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ブルーベリーの効果はアントシアニンの濃度が重要です。

ブルーベリーの栄養素

ブルーベリーの栄養素


ブルーベリー100グラム中に含まれる栄養素


● 主な栄養素

水分(g) 83.4

エネルギー(Kcal) 48.8

タンパク質(g) 0.7

全脂質(g) 0.5

全繊維(g) 4.5

灰分(g) 0.25


● ビタミン

ビタミンA(IU)  58.3

ビタミンC(mg)  9.7

ナイアシン(μg)  302.5

チアミン(μg)  35.0

リボフラビン(μg) 47.5


● ミネラル

カリウム(mg)  82.8

カルシウム(mg)  8.5

ナトリウム(mg)  1.1

マグネシウム(mg)  6.0


ブルーベリーのその他の栄養素

ブルーベリーには、アントシアニン以外にも

多くのビタミンやミネラルを含んでいます。


特に多く含まれるのが、カリウム、鉄分、マンガンで、

食物繊維は、100g中、4.1~4.5gも含まれており、

果物としては多い方です。


そのため、整腸作用が考えられ、便秘や大腸ガンの予防になります。


また、栽培種は、無農薬で栽培できるので、

皮ごと安心して食べられます。


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